(资料图片)
1、猪肉中瘦肉的脂肪含量约为多少
1、猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低,肥肉比瘦肉高,内脏中更高,一般约为瘦肉的3-5倍,脑中胆固醇含量最高,每100克可达2000毫克。
2、另外不同部位的猪肉营养成分不同,猪扒和猪颈肉的脂肪含量就相差约17倍,而且使用的烹调手法不同,最终摄取的脂肪含量也不同。
3、猪肉中,最健康的部位是猪梅头和猪扒,脂肪含量少,每100克中含的脂肪不多于10克,猪颈肉、猪尾、腩排,都是高脂肪部位,应少吃。
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