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哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到余甘子的功效与作用及禁忌_余甘方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于余甘子的功效与作用及禁忌_余甘的相关内容。

1、余甘水果中含有类黄酮、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、维生素A、维生素pp等。尤其富含维生素C，可达0.6% ~ 0.92%。春季果实含量最高，有时甚至达到1.82%，是苹果维生素C含量的160倍，柑橘的100倍。

2、余甘水果还含有17种氨基酸，其中包括人体所需的8种氨基酸。氨基酸总含量为185mg/100g，主要包括谷氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、赖氨酸等。

3、余甘水果还含有多种微量元素，主要是硒、锌、钙、磷、铁、钾等。比苹果还丰富。

4、余甘种子的脂肪酸含量高达26%，主要有亚麻酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、棕榈酸、肉豆蔻酸等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。